4 jours dans le Haut Doubs

En cette fin d’année, nous avons envie de partir découvrir un territoire de moyenne altitude que nous n’avions pas encore fait. Notre dévolu s’est fixé sur le Massif du Jura, une chaîne de montagnes située à la frontière entre la France et la Suisse. Nous sommes déjà allés dans une partie de ce massif, lors de notre séjour en Suisse, dans la vallée de Joux (voir notre article sur la Vallée de Joux). Cette fois-ci, direction pour 4 jours dans le Haut Doubs. Randonnée au sommet du Mont d’Or, au Chasseron côté suisse, découvertes des spécialités locales (Absinthe, Comté, etc.) et promenade autour du 3ème plus grand lac naturel français sont au menu de ce séjour dans le Haut Doubs. On détaille toutes ce programme dans cet article et on espère vous donner envie de venir découvrir cette charmante région. 

4 jours dans le Haut Doubs - jour 1 :

LE MONT D'OR :

Pour ce premier jour dans le Haut Doubs, nous décidons de profiter du beau temps pour partir directement à la rencontre du plus haut sommet du département : Le Mont d’Or. Culminant à 1 463 mètres, il est en pente douce côté français, et se caractérise par de hautes falaises, côté suisse. Pour rejoindre le sommet, on laisse notre voiture au parking qui se situe au pied du téléski de Super Longevilles. D’ici, part un sentier de randonnée, d’abord par la route puis en tournant sur la gauche, à travers bois. La rosée du matin rend le sol humide et le soleil, qui se lève derrière les arbres, participent à l’ambiance matinale qui règne dans les alpages du Haut-Doubs. 

Mont d'Or

Puis, on retrouve environ 45 minutes plus tard la route et le parking, rempli de voitures stationnées ici, par les personnes ne désirant pas monter à pied. Encore quelques centaines de mètres et on arrive face au vide. La terre semble se dérober et s’arrête brutalement à la verticale. Le vide nous fait face. Mais pas seulement, face à nous, on découvre un panorama à couper le souffle, avec pas moins de 300 sommets alpins. C’est tout simplement impressionnant. Le lieu pousse à la contemplation et on reste un bon moment à parcourir du regard la skyline du Massif des Alpes. Il est possible de marcher le long du vide, en longeant la crête sur plusieurs centaines de mètres et par endroits prendre du recul pour admirer les falaises. Soyez prudents, ne vous approchez pas trop près du bord. Il n’y a pas de protections.  

Mont d'Or
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4 jours dans le Haut Doubs

Le mont d'or, sommet du département du Doubs avec 1 463 mETRES offre un panorama sur les Alpes tout simplement exceptionnel : un point de vue incontournable.

📍 : Parking de Super Longevilles.
💰 : L’accès au sommet du Mont d’Or est 
gratuit. 
⏱: Ouvert toute l’année. Attention, la route d’accès peut être enneigée et il faut donc parfois laisser la voiture en bas et continuer à pied. 

LE VIADUC DU SAUT DU DAY:

Viaduc du Saut du Day
4 jours dans le Haut Doubs
Viaduc du Saut du Day

Après notre balade au Mont d’Or, on prend la direction de la Suisse et de Vallorbe. Peu de temps après le poste frontière, on arrive au viaduc du Saut du Day. Ce pont, édifié en 1870, se situe sur la ligne ferroviaire qui rejoint Paris à Lausanne. Sur le tablier supérieur, on trouve les rails sur lesquels le train passe. Et, au coeur du pont, on découvre un passage pour piétons et vélos situé sur un parcours de randonnée et permet de rejoindre les deux côtés de l’Orbe qui coule sous ses piliers. Attention, si vous avez le vertige, c’est peut être pas le meilleur endroit à découvrir car le vide, au dessus de l’eau, se fait sentir. Si non, c’est vraiment un endroit agréable, atypique qui vaut vraiment le détour. 

🚗 : On peut se garer à la gare du Day. Le chemin de randonnée passe à proximité et permet de rejoindre le viaduc. 
💰 : Le parking et la randonnée sont entièrement gratuits.

DISTILLERIE LES FILS D'EMILE PERNOT :

4 jours dans le Haut Doubs
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Distillerie absinthe Doubs

Comment venir 4 jours dans le Haut Doubs, et passer à côté de cette boisson, alors interdite de 1915 à 2011. Plusieurs distilleries produisent aujourd’hui cet alcool. Nous avons choisi d’aller en visiter une et en l’occurence, la Distillerie Les Fils d’Emile Pernot. Elle se situe sur la commune de La Cluse-et-Mijoux. Alors qu’autrefois, elle rendait apparemment fou et provoquait des hallucinations, l’absinthe, vous vous en êtes doutés, est l’alcool en question, qu’on a choisi d’aller découvrir. La distillerie, Les Fils d’Emile Pernot, existe depuis 1890. Plus de cent ans d’histoire sont condensés ici. On y trouve une boutique. Une visite guidée gratuite retrace l’histoire de ce lieu, la manière dont la distillerie a su s’adapter à l’interdiction nationale, comment elle renaît depuis 2011, et la façon dont elle se développe. A la fin de la visite, une dégustation de plusieurs absinthes et autres alcools locaux (comme le Pontarlier) est proposée. Attention, cependant, nous vous rappellons que l’alcool est à consommer avec modération. Nous avons goûté plusieurs variétés. Nous avons apprécié découvrir toutes ces saveurs ainsi que le rituel pour la déguster.

📍 : La Distillerie, Les Fils d’Emilie Pernot se situe sur la commune de La Cluse-et-Mijoux. 
💰 : L’accès à la distillerie et à la visite guidée est 
gratuit. 
⏱: La visite guidée dure environ 1H30. 

4 jours dans le Haut Doubs - jour 2 :

LE LAC SAINT POINT :

Lac Saint Point

Avec ses 7km de long, le lac de Saint Point est le troisième plus grand lac naturel de France. Il est possible d’en faire le tour. Et l’été, de se baigner, de faire du canoë et du paddle. Ne manquez pas de vous arrêter à Port Titi avec ses chalets plein de charme. Garez-vous et remontez la berge le long du sentier dans les sous bois, passez le petit pont et, continuez comme il vous plaira. De l’autre coté du lac, la Source Bleue est une source qui se jette dans le lac de Saint Point.

Port Titi
4 jours dans le Haut Doubs
Port Titi

LA SOURCE BLEUE :

Source bleue
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A partir du parking, on longe la rivière au fil de l’eau sur environ 1km. On découvre l’origine de cette source d’une jolie couleur bleue translucide. Cette couleur est 100% naturelle et résulte de la décomposition naturelle de la lumière du jour dans une eau translucide. De plus, la profondeur du gouffre, avoisinant les 6 mètres accentue la couleur de l’eau. A noter qu’il serait possible de continuer à travers la cavité sur une longueur de 60 mètres en étant équipé comme en spéléologie. D’ailleurs, à ce jour, toutes les cavités n’ont pas encore été visitées. Ce lieu regorge encore de plein de mystère à découvrir. En redescendant, au fil de l’eau, on traverse la route et on rejoint les anciens bâtiments d’une scierie qui fonctionnait autrefois. On découvre alors une jolie cascade qui dévale sur quelques mètres. Ces deux endroits sont vraiment facile d’accès et à proximité du parking. 

🚗 : Le départ de la randonnée se fait depuis le parking de la Source Bleue.
💰 : Le parking et la randonnée sont entièrement gratuits. 

LE CHATEAU DE JOUX :

Chateau de Joux
Le Château de Joux sur son éperon rocheux

A seulement une dizaine de minutes du lac de Saint Point, en direction de Pontarlier, on découvre le Château de Joux. Il s’agit d’une forteresse médiévale perchée sur un promontoire rocheux. Construit au XIème siècle  c’est un lieu historique et emblématique de la Franche-Comté. Ce château a eu plusieurs fonctions : château médiéval, forteresse frontière, prison d’état, fort d’artillerie intégré à la ligne Maginot pendant la seconde guerre mondiale. Il est possible de l’admirer d’en bas ou encore de le visiter à certains moments de l’année. Mais, le plus beau point de vue se situe depuis le Fort Malher, situé juste en face, sur un autre éperon rocheux. Il est accessible à pied depuis le lieu-dit Les Jantets, à environ 10 minutes à pied du centre de la Cluse et Mijoux. Ensuite, un sentier balisé nous emmène jusqu’au Fort Malher, sur 2km environ. Le Fort n’est malheureusement pas accessible du fait de son état de dégradation avancée. Mais il est possible d’en faire le tour et notamment d’accéder à ce spot magnifique qui surplombe le Château de Joux.

⏰ : Il est possible de visiter le château uniquement du mois d’avril à la mi-novembre. 
💰 : L’entrée du château coûte 9 euros par adulte et 5 euros pour les moins de 14 ans. 
👉🏻 Retrouvez tous les renseignements 
nécessaires sur le site internet du Château de Joux

4 jours dans le Haut Doubs - jour 3 :

LE GRAND RISOUX :

La forêt du Risoux est une forêt franco-suisse. Nous arrivons par le Col de Landoz-Neuf, puis la frontière est marquée au Refuge du Poteau. C’est d’ici que partent de nombreux chemins de randonnée mais également, quand la neige est présente, de pistes de ski de fond. La forêt s’étend des villages des Rousses, du Bois d’Amont jusqu’à la Vallée de Joux côté suisse. Ce fut un haut lieu pendant la Seconde Guerre Mondiale où de nombreux juifs ont échappé à la mort grâce à l’immensité et la densité de cette forêt. Situé au dessus de 1 200 mètres, le climat relativement rigoureux. On trouve de nombreux chemins forestiers qui serpentent au milieu des sapins. Parfois, on trouve de charmantes cabanes en bois, des refuges construit pour les bûcherons, qui travaillent à l’exploitation forestière. 

Le Grand Risoux
Le Grand Risoux
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PERDUS DANS LES BOIS, ces charmants petits refuges se nichent à plusieurs endroits dans la forêt du GRAND RISOUX et sont ouverts 365 jours par an, 24h/24

Ouverts toute l’année, ces refuges plein de charme sont l’endroit de rencontres de beaucoup de gens pour partager une raclette entre amis ou encore profiter d’un coucher de soleil sur le Mont Tendre. La plupart, possède en effet un poêle à bois, de quoi couper du bois et une table. Un carnet, sous forme de livre d’or, est souvent placé dans chaque refuge où chacun peut laisser une trace de leur passage dans le refuge. Un chouette endroit pour faire de belles randonnées et de se laisser prendre au jeu de rechercher de ces petits refuges cachés un peu partout dans la forêt du Grand Risoux. 

🚗 : Le départ de la randonnée se fait depuis le Refuge du Poteau, à la frontière franco-suisse.
💰 : Le parking et la randonnée sont entièrement gratuits. 
👉🏻 Avant de vous aventurer sur cette randonnée, n’oubliez pas de bien vous équiper et de regarder attentivement le bulletin météo.

LE FORT SAINT-ANTOINE:

Fort Saint Antoine
4 jours dans le Haut Doubs blog
Fort Saint Antoine

La Cathédrale du comté dans laquelle plus de 100 000 comtés sont affinés avec soin dans ce magnifique et atypique bâtiment : le Fort Saint-Antoine.

Comment venir 4 jours dans le Haut Doubs et passer à côté du premier fromage AOP de France : le Comté. En même temps, il aurait été difficile de l’éviter. Les marchands de fromage, le long des routes nous le rappellent. On les appelle des fruitières, et c’est ici même que le lait cru est transformé en fromage. C’est un nom d’usage dans le Jura, aussi bien en France qu’en Suisse. Cependant, la zone AOP du Comté est uniquement côté français. Jean-Pierre Coffe, chef cuisinier et critique gastronomique français, lors d’une de ces visites au Fort Saint-Antoine, avait donné le nom de “Cathédrale du Comté” pour ce lieu. Notre imaginaire était en ébullition et nous voulions à tout prix découvrir cette fameuse cathédrale. Lors de notre visite, nous n’avons pas été déçus face à l’immensité de ce lieu. Devant nous, des centaines de milliers de meules de Comté en plein affinage. Ce spectacle n’est pas que visuel, il est également olfactif tant l’odeur d’ammoniac qui se dégage des fromages est forte. Une visite guidée permet de découvrir ce lieu magique en déambulant au milieu des immenses colonnes de fromage. Toutes les étapes nous sont expliquées avec passion. A la manière d’un oenologue, les maîtres-affineurs mettent en éveil tous leurs sens pour décrypter les arômes et les saveurs des comtés en cours d’affinage et savent exactement, plusieurs mois à l’avance, le potentiel gustatif et gastronomique de chacun d’entres eux. 

⏰ : Il est possible de visiter le Fort Saint-Antoine tous les jours de l’année sur réservation uniquement. 
⏱ : La visite dure environ 1h30.
💰 : La visite du Fort Saint-Antoine coûte 9€/personne.  
👉🏻 Retrouvez tous les renseignements 
nécessaires sur le site internet du Fort Saint-Antoine.

4 jours dans le Haut Doubs - jour 4 :

LE CHASSERON :

Le Chasseron
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Le Chasseron

Pour cette nouvelle journée, on décide de repasser la frontière suisse pour aller découvrir un nouveau sommet : le Chasseron (1 607 mètres). La vue depuis son sommet offre un panorama à couper le souffle. Pour le départ de la randonnée, on rejoint le Col des Etroits (1 165 mètres) qui se trouve en direction de Sainte-Croix. Le sentier débute en passant à travers les ouvrages antichars datant de la second guerre mondiale. Puis, le chemin continue dans un vallon, le long de la rivière (L’Arnon) pour arriver au lieu-dit Les Praises. On continue sur un chemin forestier qui monte au milieu des sapins pour arriver au pied du Cochet où des zones herbeuses font leur apparition. Une rampe un peu plus forte permet de rejoindre le Refuge des Avattes (1 458 mètres) depuis lequel déjà, la vue se dégage sur le massif alpin. 

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Le Chasseron (1607 m) est le 3ème plus haut sommet du Jura SUISSE et offre une magnifique vue sur le Lac de Neuchâtel, le Lac Léman et le Massif des Alpes.

En sortant de la forêt, on arrive sur les crêtes et on aperçoit le sommet des Petites Roches (1 583 mètres) et surtout, une vue magnifique sur la chaîne des Alpes avec plus de 300 sommets devant nous et au premier plan, les lacs de Neuchâtel et Léman. D’ici, un panorama digne d’une carte postale qui résume à elle seule une beauté incommensurable de ce joli coin de la Suisse, depuis le Massif du Jura. En continuant l’ascension jusqu’au sommet des Petites Roches, un joli chamois se laisse découvrir entre deux arbres, puis nous arrivons sur les crêtes, au bout desquelles on aperçoit le Chasseron. Encore quelques mètres à parcourir pour rejoindre son sommet dans une ultime ascension. Le vent est fort ce jour là et nous tenons à peine debout. On profite au maximum de ce panorama et on redescend quelques mètres sous le sommet, à l’Hôtel du Chasseron pour prendre un café, se mettre à l’abri du vent avant de repartir. Pour le retour, on décide de descendre par le même chemin par les crêtes, afin de prendre le temps d’admirer encore plus le paysage. Mais, une variante est possible par le vallon en contrebas du Chasseron. 

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Jura Suisse

🚗 : Le départ de la randonnée se fait depuis le parking du Col des Etroits (1 165 mètres)
💰 : Le parking et la randonnée sont entièrement gratuits. 
👉🏻 Avant de vous aventurer sur cette randonnée, n’oubliez pas de bien vous équiper et de regarder attentivement le bulletin météo.

Informations pratiques pour passer 4 jours dans le Haut Doubs :

🚗 Comment se rendre dans le Haut Doubs ?

Le plus simple pour visiter le Haut Doubs est de venir en voiture cela vous permettra d’avoir une plus grande liberté dans vos déplacements. Attention, si vous prévoyez de venir avec votre voiture en hiver, il faut faudra obligatoirement un équipement pour votre véhicule. En effet, pour circuler en montagne en toute sécurité, il est obligatoire d’équipé sa voiture de pneus neige ou de chaine à neige. Depuis novembre 2021, si vous circulez dans les régions montagneuses du 1 novembre au 31 mars sans équipement spécifique vous risquez une amande. Si vous souhaitez vous rendre dans le Haut Doubs en train, c’est également possible. Il est possible de rejoindre la gare de Besançon en TGV depuis Paris au Lyon. Puis, il vous suffit de louer une voiture ou alors d’emprunter un bus pour rejoindre le Haut Doubs.

🛌 Où dormir dans le Haut Doubs ?

Durant notre séjour de 4 jours dans le Haut Doubs, nous vons choisit de passer nos valises dans la station de Métabief. Il s’agit d’une station de ski à taille humaine. Dans cette station, on trouve trouve tout le nécessaire pour y passer un très bon séjour (restaurant, supérette, bar, etc.). De plus, le village de Métabief est  tout proche est dispose d’un grand super marché et de différentes petites boutiques. Retrouvez ici tous les logements disponibles à Métabief en fonction de vos dates et de vos critères. 

On aurait beaucoup aimé découvrir cette région sous la neige et profiter des grands espaces que proposent le Haut-Doubs en ski de fond. Malheureusement, la neige n’était pas présente lors de notre passage. Mais, ces 4 jours dans le Haut Doubs nous ont réservé bien de belles surprises et nous avons découvert des endroits merveilleux et des savoir-faire locaux. Le Jura n’est pas très haut en altitude et de ce fait, la plupart de ses sommets est accessible à seulement quelques petites heures de marche et sans grandes difficultés. Bien entendu, il est cependant nécessaire de bien regarder la météo en partant à l’assaut des sommets. Le temps change vite en montagne. 

Nous espérons que notre guide vous aidera pour passer 4 jours dans le Haut Doubs. Si vous avez besoin d’informations supplémentaires, n’hésitez pas à nous les demander.
➡️ Retrouvez tous nos guides sur le Doubs.

Merci pour votre visite 

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